Vancouver é um verdadeiro caldeirão multicultural, e sua cena gastronômica reflete essa diversidade. Entre frutos do mar frescos, culinária asiática de excelência e pratos típicos canadenses, a cidade oferece experiências para todos os paladares e bolsos.
Se você é um viajante que ama explorar destinos pelo paladar, este guia completo mostra onde comer e quais pratos típicos você não pode deixar de experimentar em Vancouver.
Pratos Típicos que Você Precisa Experimentar
1. Salmon (Salmão)
- Vancouver é famosa pelos salmões do Pacífico, servidos grelhados, defumados ou em sushi.
- Onde experimentar: Blue Water Cafe (Yaletown) ou The Sandbar (Granville Island).
2. Spot Prawns (Camarões do Pacífico)
- Camarões frescos, disponíveis na temporada (maio a junho).
- Onde experimentar: mercados locais ou restaurantes de frutos do mar como Rodney’s Oyster House.
3. Japadog
- Hot dog japonês com toppings criativos como teriyaki, wasabi ou alga nori.
- Onde experimentar: Japadog Food Trucks espalhados pela cidade.
4. Poutine
- Prato clássico canadense: batatas fritas cobertas com molho gravy e coalhada de queijo.
- Onde experimentar: La Belle Patate ou Fritz European Fry House.
5. Nanaimo Bars
- Sobremesa típica canadense: camadas de biscoito, creme e chocolate.
- Onde experimentar: cafeterias locais, especialmente na região de Gastown.
Bairros para Comer Bem em Vancouver
1. Granville Island
- O que encontrar: Public Market, cafés, bakeries e restaurantes de frutos do mar.
- Dica: Experimente o fish and chips enquanto passeia pelo pier.
2. Yaletown
- O que encontrar: Restaurantes sofisticados, bares modernos e cozinha internacional.
- Dica: Reserve com antecedência, principalmente no jantar.
3. Chinatown
- O que encontrar: Dim sum, noodles artesanais e pratos autênticos chineses.
- Dica: Rol San é ideal para brunch em família.
4. West End e Kitsilano
- O que encontrar: Cafés charmosos, brunches e culinária saudável.
- Dica: Ótimo para experimentar smoothies, bowls e pratos vegetarianos.
Experiências Gastronômicas Imperdíveis
1. Food Tours
- Explore a cidade com guias locais, conhecendo mercados, cafés e restaurantes escondidos.
2. Mercado Público de Granville
- Ideal para provar produtos frescos, queijos, pães e frutas da estação.
3. Bares e Cafés de Specialty Coffee
- Vancouver tem uma cena de cafés de alta qualidade. Experimente 49th Parallel Coffee ou Revolver.
4. Restaurantes de Frutos do Mar
- Aproveite a proximidade com o Oceano Pacífico para degustar ostras, salmão e caranguejo.
Dicas para Comer Bem e Economizar em Vancouver
- Happy Hours: Muitos restaurantes oferecem descontos em drinks e pratos entre 15h e 18h.
- Food Trucks: Uma opção barata e deliciosa, especialmente no centro e em Granville Island.
- Mercados Locais: Excelente para comprar frutas frescas, pães artesanais e snacks para piqueniques.
- Reserve com antecedência: Restaurantes populares podem lotar rápido, principalmente no verão.
Conclusão
Explorar Vancouver pela gastronomia é tão fascinante quanto visitar seus parques e atrações turísticas. Entre pratos típicos canadenses, delícias asiáticas e frutos do mar frescos, cada refeição pode ser uma experiência memorável.
Seja em um food truck no centro, em um café charmoso em Kitsilano ou em um restaurante sofisticado em Yaletown, Vancouver oferece sabores para todos os gostos e bolsos.